L-글루타민산 CAS 68187-32-6

L-글루탐산은 주로 글루탐산나트륨, 향료, 소금 대체제, 영양 보충제 및 생화학 시약 생산에 사용됩니다. L-글루탐산 자체는 뇌에서 단백질과 당 대사에 참여하고 산화 과정을 촉진하는 약물로 사용될 수 있습니다. 이 제품은 암모니아와 결합하여 체내에서 무독성 글루타민을 합성하여 혈중 암모니아 수치를 낮추고 간성 혼수 증상을 완화합니다. 주로 간성 혼수 및 중증 간부전 치료에 사용되지만, 치료 효과는 만족스럽지 않습니다. 항경련제와 병용하면 경미한 발작이나 정신운동성 발작에도 효과가 있습니다.
라세미 글루타민산은 약물과 생화학 시약 생산에 사용됩니다.
일반적으로 단독으로 사용되지 않고 페놀 및 퀴논 항산화제와 결합하여 좋은 상승효과를 얻습니다.
글루타민산은 무전해 도금의 착화제로 사용됩니다.
제약, 식품첨가물, 영양강화제로 사용됩니다.
생화학 연구에 사용되고, 간성 혼수상태에 의학적으로 사용되며, 간질 예방, 케톤뇨증 및 케티혈증 감소에 사용됩니다.
소금 대체제, 영양 보충제 및 향료(주로 육류, 수프, 가금류에 사용)입니다. 또한 통조림 새우, 게 및 기타 수산물의 마그네슘 암모늄 인산염 결정화를 방지하는 데 0.3% ~ 1.6%의 첨가량으로 사용할 수 있습니다. GB 2760-96에 따라 향료로도 사용할 수 있습니다.
글루탐산나트륨은 나트륨염 중 하나로, 조미료로 쓰이며, 주요 상품으로는 글루탐산나트륨과 글루탐산일나트륨이 있습니다.

뇌의 단백질과 당 대사에 관여하고 산화 과정을 촉진하는 데 사용됩니다. 체내 암모니아와 결합하여 무독성 글루타민을 형성하여 혈중 암모니아 수치를 낮추고 간 혼수 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.