표고버섯

표고버섯은 표고버섯속(Lentinula edodes)에 속하며, 동아시아가 원산지인 식용 버섯입니다.

이 버섯은 건강에 유익한 효능 때문에 전통 약초학에서 약용 버섯으로 여겨져 왔으며, 수천 년 전에 쓰인 책에도 언급되어 있습니다.

표고버섯쫄깃한 식감과 나무 향이 나는 풍미를 지니고 있어 수프, 샐러드, 고기 요리, 볶음 요리에 완벽하게 어울립니다.

표고버섯에는 DNA를 산화적 손상으로부터 보호하는 여러 화학 물질이 함유되어 있는데, 이것이 표고버섯이 유익한 이유 중 하나입니다. 예를 들어, 렌티난은 항암 치료로 인한 염색체 손상을 복구합니다.

한편, 식용 버섯에 함유된 에리타데닌은 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강을 증진하는 데 도움을 줍니다. 일본 시즈오카 대학의 연구진은 에리타데닌 보충제가 혈장 콜레스테롤 농도를 유의미하게 감소시킨다는 사실을 발견했습니다.

표고버섯은 모든 8가지 필수 아미노산과 리놀레산이라는 필수 지방산을 함유하고 있다는 점에서 다른 식물들과 차별화됩니다. 리놀레산은 체중 감량과 근육 생성에 도움을 줍니다. 또한, 표고버섯에는 다음과 같은 효능이 있습니다.뼈 형성이점, 개선소화또한 음식 알레르기와 과민증을 줄여줍니다.

표고버섯의 특정 성분, 예를 들어 에리타데닌과 베타글루칸은 지질 저하(지방 감소) 효과가 있습니다. 베타글루칸은 보리, 호밀, 귀리에도 함유된 수용성 식이섬유입니다. 연구에 따르면 베타글루칸은 포만감을 증가시키고, 음식 섭취량을 줄이며, 영양소 흡수를 지연시키고, 혈중 지질(지방) 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

버섯은 중요한 비타민과 미네랄을 제공함으로써 면역 체계를 강화하고 여러 질병과 싸우는 데 도움을 줄 수 있습니다.효소.

표고버섯에는 간에서 콜레스테롤 생성을 억제하는 스테롤 화합물이 함유되어 있습니다. 또한 세포가 혈관 벽에 달라붙어 플라크가 형성되는 것을 막아 건강한 혈전을 유지하는 데 도움을 주는 강력한 식물 영양소도 함유하고 있습니다.혈압혈액순환을 개선합니다.

비타민 D는 햇볕을 쬐는 것이 가장 좋지만, 표고버섯에도 상당량의 필수 비타민인 비타민 D가 함유되어 있습니다.

셀레늄을 다음과 함께 섭취할 경우비타민 A와 E도움이 될 수 있습니다줄이다여드름의 심각성과 그 후 남을 수 있는 흉터를 생각해 보세요. 표고버섯 100g에는 셀레늄이 5.7mg 함유되어 있는데, 이는 하루 권장량의 8%에 해당합니다. 즉, 표고버섯은 천연 여드름 치료제로 작용할 수 있습니다.