표고버섯

표고버섯은 Lentinula edodes 종의 일부로, 동아시아가 원산지인 식용 버섯입니다.

건강에 이로운 효능 덕분에 전통 약초 의학에서는 약용버섯으로 여겨져 왔으며, 수천 년 전에 쓰인 책에도 언급되어 있습니다.

시이타케 버섯고기 같은 질감과 나무 향이 나기 때문에 수프, 샐러드, 고기 요리, 볶음 요리에 완벽하게 어울립니다.

표고버섯에는 DNA를 산화 손상으로부터 보호하는 다양한 화합물이 함유되어 있어, 표고버섯이 건강에 유익한 이유 중 하나입니다. 예를 들어, 렌티난은 항암 치료로 인한 염색체 손상을 치료합니다.

식용 버섯에서 추출한 에리타데닌 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 일본 시즈오카 대학교 연구진은 에리타데닌 보충제가 혈장 콜레스테롤 농도를 유의미하게 감소시킨다는 사실을 발견했습니다.

표고버섯은 식물 중에서도 특히 특별한데, 필수 아미노산 8종과 필수 지방산인 리놀레산을 모두 함유하고 있기 때문입니다. 리놀레산은 체중 감량과 근육 생성에 도움이 됩니다. 또한뼈 형성혜택, 개선소화, 음식 알레르기와 민감성을 감소시킵니다.

표고버섯의 특정 성분은 에리타데닌과 보리, 호밀, 귀리에도 함유된 수용성 식이섬유인 β-글루칸과 같은 저지질혈증(지방 감소) 효과를 가지고 있습니다. 연구에 따르면 β-글루칸은 포만감을 높이고, 음식 섭취량을 줄이며, 영양소 흡수를 지연시키고, 혈장 지질(지방) 수치를 감소시키는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

버섯은 중요한 비타민, 미네랄을 공급하여 면역 체계를 강화하고 많은 질병을 퇴치하는 능력이 있습니다.효소.

표고버섯에는 간에서 콜레스테롤 생성을 방해하는 스테롤 화합물이 함유되어 있습니다. 또한 세포가 혈관 벽에 달라붙어 플라그가 형성되는 것을 방지하는 강력한 식물성 영양소를 함유하고 있어 건강을 유지합니다.혈압혈액순환을 개선해줍니다.

비타민 D는 햇빛에서 얻는 것이 가장 좋지만, 시이타케 버섯도 이 필수 비타민을 상당량 제공할 수 있습니다.

셀레늄을 섭취할 경우비타민 A와 E, 도움이 될 수 있습니다줄이다여드름의 심각성과 그 후 생길 수 있는 흉터. 표고버섯 100g에는 셀레늄 5.7mg이 함유되어 있는데, 이는 일일 권장량의 8%에 해당합니다. 즉, 표고버섯은 천연 여드름 치료제로 사용할 수 있다는 뜻입니다.