효율성이 18배나 급증했습니다! 저스트굿헬스는 어떻게 강황 보충제를 재구성했을까요?
강황이 빠르게 인기를 얻고 있습니다.
구글 트렌드에서 "강황/turmeric" 검색량은 1억 회를 돌파했고, 관련 제품 수는 295만 개 이상에 달했습니다. 세계 강황 시장은 2025년 16억 3,800만 위안에서 2032년 22억 8,900만 위안으로 성장할 것으로 예측됩니다. 이러한 현상의 배경에는 천연 기능성 식품에 대한 소비자 수요의 급증이 있으며, 이는 강황 시장의 거대한 잠재력을 보여줍니다. 강황은 전통적인 향신료에서 현대적인 건강의 상징으로 눈부신 변화를 겪고 있습니다.
강황: 전통 식품 및 의약품에서 현대 기능성 성분으로
(1) 강황이란 무엇인가?
강황(Curcuma longa L.)은 생강과 강황속(Curcuma)에 속하는 식물입니다. 뿌리와 뿌리줄기가 잘 발달되어 있으며 가지가 많습니다. 주로 사용되는 부분은 뿌리줄기입니다. 강황의 주성분은 커큐민입니다. 식용 및 약용으로 널리 사용되는 강황의 약명은 『신본초경』에 처음 기록되었으며, 청나라 시대에 이 종으로 확정되었습니다. 『본초강목』에는 강황이 간 손상 방지, 혈압 및 콜레스테롤 저하, 혈액순환 촉진, 진통 등의 효능이 있다고 기록되어 있습니다.
(II) 기능적 효과
현대 과학의 발전과 함께 강황 및 강황 추출물인 커큐민의 효능에 대한 연구가 상당히 광범위해졌으며, 인체 건강에 여러 가지 이점이 있음이 확인되었습니다. 또한, 특정 농도의 강황은 식품과 음료에 부식 방지 효과를 나타낼 수 있다는 연구 결과도 있습니다.
전통적인 식품 산업에서의 활용 외에도, 커큐민은 항산화 및 항염증 특성 덕분에 건강기능식품 및 건강보조식품 분야에서 강력한 성장세를 보이고 있습니다. 특히 관절 건강, 인지 기능, 전반적인 건강 증진 분야에서 커큐민 함유 제품이 큰 주목을 받고 있습니다. 시장 데이터에 따르면 2013년부터 2017년까지 전 세계적으로 출시된 새로운 커큐민 함유 제품 수는 1.5배 증가했으며, 연평균 복합 성장률은 9%에 달했습니다. 그중에서도 식품 및 음료 부문에서 혁신적인 제품 개발이 특히 활발했습니다.
기술적 혁신 덕분에 강황은 원료 형태, 수용성 분말, 수용성 액체, 지용성 분말, 지용성 액체 등 다양한 형태로 개발되어 활용 범위가 크게 확대되었습니다.
건강 영양 식품 원료 및 의약품 분야: 강황 캡슐, 강황 정제, 고형 음료, 강황 사탕, 강황 경구용 액상 음료
(II) 혁신적인 조합, 시너지 효과
과학적인 배합을 통해 강황은 다른 성분과 결합될 때 "1+1>2" 효과를 낼 수도 있습니다.
강황 + 안토시아닌: 안토시아닌 자체는 시력 보호에 중요한 역할을 하며 항산화 작용을 합니다. 강황과 함께 섭취하면 미세혈액순환을 더욱 개선하고 세포의 항산화 능력을 향상시킬 수 있습니다.
강황 + 오메가-3: 오메가-3는 항염증 효과가 있으며, 지질 구조 개선 및 심장과 뇌 건강 증진에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 강황과 함께 섭취하면 항산화 작용과 혈전 예방에 효과적입니다.
강황 + 글루코사민: 글루코사민(아미노당)은 연골 구조 유지, 관절 윤활 및 회복에 중요한 역할을 합니다. 강황과 함께 섭취하면 관절 불편함을 완화하고 관절 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
강황 + 알로인: 알로인은 커큐민의 흡수율과 생체 이용률을 크게 높여 체내에 더 오래 머물면서 더욱 효과적으로 작용하도록 합니다. 강황과 알로인의 조합은 커큐민의 다양한 생리적 효능을 증진시킬 수 있습니다.
게시 시간: 2026년 2월 2일