시장에는 많은 단백질 파우더 브랜드가 있으며, 단백질 공급원은 다르고, 내용은 다르고, 기술 선택, 다음과 같은 영양사를 따라 고품질 단백질 분말을 선택합니다.
1. 단백질 분말의 분류 및 특성
단백질 분말은 주로 동물성 단백질 분말 (예 : 유청 단백질, 카제인 단백질) 및 식물성 단백질 분말 (주로 대두 단백질) 및 혼합 단백질 분말로 분류됩니다.
동물성 단백질 분말
동물성 단백질 분말의 유청 단백질과 카제인은 우유에서 추출되며 우유 단백질의 유청 단백질 함량은 20%에 불과하며 나머지는 카세인입니다. 이 둘과 비교하여, 유청 단백질은 더 높은 흡수 속도와 다양한 아미노산의 비율이 더 우수하다. 카제인은 유청 단백질보다 더 큰 분자이며 소화하기가 약간 어렵습니다. 신체 근육 단백질 합성을 더 잘 촉진 할 수 있습니다.
가공 및 정제 정도에 따르면, 유청 단백질 분말은 농축 유청 단백질 분말, 분리 된 유청 단백질 분말 및 가수 분해 된 유청 단백질 분말로 나눌 수 있습니다. 다음 표에서 볼 수 있듯이 세 가지의 농도, 구성 및 가격에는 특정 차이가 있습니다.
야채 단백질 분말
식물 단백질 분말이 풍부한 공급원으로 인한 가격은 훨씬 저렴하지만 우유 알레르기 또는 유당 불내증 환자에게도 적합합니다. 식물 단백질의 단백질은 또한 인체에 의해 잘 흡수되고 이용 될 수 있지만, 메티오닌 함량이 충분하지 않기 때문에 소화 및 흡수 속도는 동물성 단백질 분말의 것보다 상대적으로 낮습니다.
혼합 단백질 분말
혼합 단백질 분말의 단백질 공급원은 동물 및 식물을 포함하며, 일반적으로 대두 단백질, 밀 단백질, 카제인 및 유청 단백질 분말 혼합 가공으로 만들어졌으며, 식물 단백질에서 필수 아미노산의 결핍을 효과적으로 보완합니다.
둘째, 고품질 단백질 파우더를 선택하는 요령이 있습니다.
1. 단백질 분말 공급원을 보려면 성분 목록을 확인하십시오.
성분 목록은 성분 함량으로 정렬되며 주문이 높을수록 성분 함량이 높아집니다. 우리는 소화율과 흡수율이 우수한 단백질 파우더를 선택해야하며 조성이 더 간단할수록 좋습니다. 시장에서 일반적인 단백질 분말의 소화율은 유청 단백질> 카제인 단백질> 콩 단백질> 완두콩 단백질이므로 유청 단백질을 선호해야합니다.
유출 단백질 분말의 특정 선택은 일반적으로 농축 유청 단백질 분말을 선택합니다. 유당 불내증 사람들은 유청 단백질 분말을 분리하기로 선택할 수 있으며, 소화 및 흡수 기능이 열악한 환자는 가수 분해 된 유청 단백질 분말을 선택하는 것이 좋습니다.
2. 단백질 함량을 보려면 영양 사실 테이블을 확인하십시오.
고품질 단백질 분말의 단백질 함량은 80%이상에 도달해야합니다. 즉, 모든 100g 단백질 분말의 단백질 함량은 80g 이상에 도달해야합니다.
셋째, 단백질 분말 보충의 예방 조치
1. 개별 상황에 따라 적절한 보충제
고품질 단백질이 풍부한 음식에는 우유, 계란, 가축, 가금류, 생선 및 새우와 같은 마른 고기, 콩 및 간장 제품이 포함됩니다. 일반적으로 균형 잡힌 매일 다이어트를 먹으면 권장 금액에 도달 할 수 있습니다. 그러나 수술 후 재활, 질병 악액질 환자 또는식이 섭취가 충분하지 않은 임신 및 수유 여성과 같은 다양한 질병 또는 생리 학적 요인으로 인해 추가 보충제가 적절해야하지만 증가를 피하기 위해 과도한 단백질 섭취에주의를 기울여야합니다. 신장의 부담.
2. 배치 온도에주의하십시오
분배 온도는 너무 뜨겁지 않고 단백질 구조를 파괴하기가 쉽습니다.
3. 산성 음료로 먹지 마십시오
산성 음료 (예 : 사과 사이다 식초, 레몬 워터 등)에는 유기산이 포함되어 있으며, 이는 단백질 분말을 만나고 소화 및 흡수에 영향을 미칩니다. 따라서 산성 음료와 함께 먹는 것이 적합하지 않으며 시리얼, 연꽃 뿌리 가루, 우유, 콩 우유 및 기타 음식에 첨가하거나 식사와 함께 섭취 할 수 있습니다.
후 시간 : 10 월 -18-2024